@Jann Přesně. Pamatuju je jako kluk na čb televizi, tehdy mi přišli jako skvělej úkaz, a to jsem ještě ani nevěděl proč. A když jsem někdy v 16 objevil Járu, byl jsem ztracen nadobro. ♥️
@Jann Tohle znám snad i pozpátku, ale jen audio. Vůbec mě nenapadlo, že to má i vizuální verzi. Ale na to si musím udělat speciální klidný večer bez ženy a dítěte.
Já mám jen ruční. Malý nerezový co si vozím i na dovolenou a větší klasický kafe mlýnek vzhled jako ty staré za našich babiček. Když jsem vybíral, tak aby měl keramické mlecí kameny, ne ocelové a pokud ruční, je to makačka namlet pro více lidí, treba 5 a více u mne si každý mele sám, tak českou firmu Lodos. Kamarád je kafista a říkal že pokud elektrický mlýnek tak s kónickými keramickými kameny, ten s plochými mele dost nerovnoměrně, hodně prachu. Víc neporadím...
@OttovonWenkoff Já používám ruční mlýnek Comandante. Nastavím na něm cokoli od džezvy (= na prach) přes espresso po french press i víc nahrubo. Mele konzistentně a věřím, že ho budu mít do smrti. Kovové mlecí kameny, festovní konstrukce. Prodávají i náhradní díly. Odpovídá tomu ovšem i cena, dnešní MK4 (lehce vylepšený oproti mému letitému MK3) stojí skoro sedm a půl tisíce. Kofio má teď černý Comandante MK4 za 5790 - kofio.cz/prislusenstvi/comanda…
Ruční mlýnek Comandante C40 M K4 Nitro Blade Black je považován za jeden z nejlepších mlýnků na světě. S použitím kvalitních materiálů zaručuje stabilní mletí, při široké škále hrubostí.
@archos Když jsem mlýnek vybíral, uvažoval jsem i o nějakém Timemore, ale už si nepamatuju, co přesně to bylo za model. Stál o hodně méně než Comandante, ale pořád to byly tisíce.
Dřív jsem měl Hario nějak lehce přes tisícovku. Za ty peníze fajn mlýnek, ale oproti Comandante obrovský rozdíl. Hlavně když chce člověk mlít trošku nahrubo, nezvládal to konzistentně - část jsou velké „kameny“, část skoro prach. Na espresso už vůbec.
@archos Začínal jsem klasickým českým Lodosem. Sloužil dobře, ale nastavuje se šroubkem bez jakýchkoli kroků, takže vlastně jen „na pocit“ a já dělám kafe pokaždé jinak, takže ho potřebuju přenastavovat často a potřebuju vědět, jak ho mám nastavený. Ale zase stál pár stovek 😀
Po něm jsem měl nějakou čínu, ta vůbec nestojí za řeč.
@vykend @archos 1Zpresso jsem naživo nikdy neviděl, ale vím, že s ním lidi taky byli spokojení. Ale kupovat nový mlýnek, prodám ledvinu a zase koupím Comandante.
Dívám se do historie objednávek a „Comandante C40 MK3 Nitro Blade American Cherry“ je můj už čtyři roky, tehdy ještě stál 5590.
@rholas @archos C40 MK3 Cobalt, duben 2021 za 5800
1Zpresso Q Air (amazon.de/-/en/gp/aw/d/B0CQ4F5…) mám jako cestovní - tělo se vleze do Aeropress pístu. Jinak kolega má nějaký z K-series a nemůže si stěžovat, dle jeho slov. A to si myslím že je do speciality coffee víc než já.
@vykend @rholas @archos Ahoj, přidám se do klubu. Odpovím, popíšu, pobrečím si, zeptám se. 1/6? Prvně si uvědom - kolik najednou? Kolik kávy, ne peněz. Dvě? Pak je klička fajn. Kvalita kávy a stupeň pražení - vyšší a světlejší = tvrdší zrna = větší síly v mlýnku = levnější modely odvaříš rychleji. Cokoliv plastového na mlýnku je problém. Nebo bude, protože mlýnek je skoro nesmrtelný. Pokud řešíš aspoň trošku, co piješ, dává smysl se dívat dál:
@vykend @rholas @archos 2/x Způsob přípravy - espresso? V60? French press? S některými mlýnky bys neměl mlít na espresso, jinak může přijít malér. Nebo aspoň blbý kafe. Kameny - někdo psal ploché, bo říká kurz. U domácího mlýnku bych vůbec neřešil. Ploché se rychleji otupí, kónické mají další výhody jako je posouvání kávy směrem dolů. Broušení - bavíme se o stovkách kil kávy, po kterých k tomu teprve bude muset dojít, ale bral bych i tak kónické s klidem, rozdíly jsou minimální.
@vykend @rholas @archos 3/x Důležitý je materiál, tvarování a velikost - keramika a ocel (+variace jako titan apod.; nic moc jiného neseženeš), tvarování hleď na nejnovější modely a porovnej se staršími - pak pochopíš rozdíl. Konzistence mletí - chceš co nejkonzistentnější velikost zrn, ať už meleš na cokoliv, to je to, co řešíme. Na čím více clicks (micronů/otáček od úplného dotažení) meleš, tím míň prachu chceš - pak se vše extrahuje stejně.
@vykend @rholas @archos 4/x Chceš mlýnek, co se dobře čistí, protože jinak je tohle všechno zbytečný a to zas pro změnu nechceš.
A co chci já? Můj Rhinowares mini se trošku porouchal (to je ta jediná plastová věc, co jsem neohlídal) a po skoro šesti letech chci asi přesedlat výš. Kolem se kdesi motá Hario, ale není to asi úplně ono. A to mám od nich pár věciček a nedám na ně dopustit, ale u mlýnků vidím rezervy.
@vykend @rholas @archos 5/x Timemore lepší, volil bych s klidem, pokud chceš "lepší mlýnek", ale zároveň kávu neřešíš. Měl jsem možnost zkoušet C3. Výš je asi 1ZPresso, K nebo ZP6, má i kolega a neměnil by. A pak samozřejmě Comandante C40 MK4. A tu je dilema, co řeším já. C40, nebo něco od Ízy, hm? Není C40 už přežitá? Poměr cena/výkon? Mlýnek bez Red clicks za 6k, vyplatí se? Je lepší investovat jinde?
@vykend @rholas @archos 6/6 Já to možná rozlousknu zítra. A kdybys potřeboval poradit ty, bo máš třeba jen cenovou hladinu a nic k tomu, klidně se ptej. 🙂 Jsem se trošku rozepsal...ale sám jsem tu dneska strávil pár hodin v recenzích, tak pokud by to mělo někomu pomoct alespoň jako high-level přehled, bude to super. Čas končit a jít na kafe. ☕️
@vykend @rholas @archos 7/6, bo po přečtení jsem si uvědomil: - čím větší kameny, tím lepší - slušné mlýnky seženeš dneska s klidem od cca 1 300 Kč? +-, osobní pocit, ber s rezervou - nehleď na design. Tyhle požadavky spíš směřuj na chuťový profil kafe. 🙂 - mlíko kávu neprasí. To jen cukr. 😅 - k turkovi až po žních! #zaLepsiKavu
@neskaut ahoj, moc díky za všechny skautský postřehy a rady! 👍🙂 Čím víc informací, tím víc jsem zmaten (a teď nemyslím tvoje vlákno 😉). Mám spoustu poznámek a jsem ve stádiu recenzí. Zrovna Timemore je můj horký favorit, nechci za to dávat raketu a přijde mi u něj dobrý poměr cena/výkon. (Žena akorát prohlásila, že kliku nechce, to bude mít ale asi smůlu. To měla říct na začátku, než jsem na tom strávil tolik hodin. 🤭) @vykend @rholas @archos
@vykend @rholas @archos Myslím, že nešlápneš vedle. Tuším od C3 už mají S2C břity, které jsou krapet lepší oproti starším - díval bych se po těch. 😉 A pokud jste doteď nic podobného neměli, tak myslím, že i žena nakonec bude ráda. 😁
@neskaut @vykend @archos Přežitá? Úplně si nepředstavím, co by to u mlýnku mělo znamenat.
Já kupovat dnes znovu mlýnek, koupil bych znovu aktuální Comandante, i když ta cena je šílená, ale já si s kafem rád hraju a dělám ho pokaždé jinak, od džezvy přes espresso, moka konvičky, Aeropress až po x různých dripperů. Jako první mlýnek, pokud bych ještě nevěděl, jak moc se kávě chci věnovat, bych měl zábrany utratit takovou částku.
@rholas Našel jsem včera spoustu takových komentářů, že se kluci zasekli v čase a třeba 1ZPresso je dohnali s externím laděním hrubosti, navíc s tím uděláš i to espresso bez toho, aniž bys něco dokupoval. Bez ohledu na to, jak skvělý mlýnek to jinak je. 🙂 A já mám možnost ho sehnat za 5,6k => "tolik za mlýnek nedám" se přehouplo do "hm, Comandante nikdy levnější nebude!" 😂
Dělám s tím espresso, aniž bych dokupoval Red Clix 😉 Je pravda, že nad ním uvažuju, ale neřekl bych, že je nutný.
Kofio má pořád černý MK4 za 5790, levněji jsem Comandante viděl asi naposledy, když jsem ho před čtyřmi roky kupoval. Nechápu, že ho ještě nevyprodali. 5600 je ještě lepší 👍🏻
@rholas Taky jsem včera koukal... A osobně jsem i rád, že existuje jeden osvědčený model. Člověk nemusí porovnávat. 😁 Pokud jim to funguje, já jsem s tím v pohodě. 🙂 Dík za zkušenosti, ještě to mrknu, ale pravděpodobně je rozhodnuto. 🙃
@pavlas Mlýnek určitě nečistím ani zdaleka denně, ale hygiena je potřeba, to každopádně.
Tip: Pomlít trošku rýže. Mlýnek jednoduše vyčistí a odmastí. Samozřejmě nenahradí rozebrání a kompletní vyčištění, ale jako rychlý servis to používám roky.
@janantos přesně ten jsme taky měli, přišel mi trochu nepraktický na moje užití, kdy jsem chtěl umlít vždy jen na jednu dávku kávy. Blbě se to vysypávalo, byly tam ztráty. Na namletí celého pytlíku najednou asi ok. Před 3 lety jsme koupili automat De'Longhi Magnifica S a maximální spokojenost 👍🏻
no, já chtěl mlýnek na kafe na raní vaření kafe na svých cestách, a dostal jsem ho darem, lehkoučký, jen asi 300g a něco.
Nastavení jemnosti jsem postupně přetočil až na maximum, protože ta hrubá zrna se úplně nevylouhovala, přišlo mi. A přešel jsem od french pressu k moka konvičce, protože mi přesvědčil znalec, že dobu louhování horkou vodou je potřeba co nejvíc zkrátit a udělat to co nejvíc pod tlakem (pořád se ale bráním presovači, přijde mi to příliš konzumní...)
@xChaos Díky za tip. 👍 Vidíš, moka konvičku jsem kdysi měl pravěkou hliníkovou (možná aluminium, teď nevím 😉), ale kde je jí konec. Tu bych mohl taky potřebovat.
@xChaos Všechno je o preferenci chuti. Já mám raději french press než moka. Moka mi přijde víc kyselá, french víc hořký. Ve Spoďáru máme prastarý plastový socialistický cestovní mlýnek bez možnosti nastavení. Meleme v něm do džezvy. Doma mám mlýnek s kameny, ruční. Melu na nejjemnější a do french pressu. Prostě mi to chutná. Zrno raději tmavší.
asi chápu, já jsem french press používal léta (a spoustu jich zničil). Táta na chatě léta používá hliníkové moka konvičky, v Praze překapával přes filtr, teď nevím u čeho skončil. Mě překapávání nikdy blízké nebylo, ten french press ale nakonec má vždycky dřív nebo později problém s netěsností a s průnikem lógru, z tohohle hlediska moka konvička prostě filtruje líp a to i když se to namele najemno.
Nuance hořkost vs. kyselost necítím. Některé takové ty odrůdy pro fajnšmekry jsou kyselé, těm se vyhýbám, ale ta hořkost prý taky není dobře, to je pachuť, která vyplývá z dlouhého louhování. Cílem podle Italů a jižanů není žádní konkrétní chuť, ale spíš aroma. Cílem by tedy mělo být krátké louhování nebo co nejrychlejší odstavení moka konvičky.
Takové ty drahé kávy mi skutečně chuťově nevyhovovaly (ovšem já jsem barbar a dávám si do kafe mléko...), takže jsem se přeorientoval na ten jihoevropský přístup a jdu spíš po vůni, než po chuti. Ale co do velikosti zase dělám spíš Americana a ne pressa... prostě takový neměcký Tasse kaffe..
kdyz si obcas udelam cold-brew tak kombinuju french-press a filtr. mam na to takovy plastovy. filtry davam dva. prevzal jsem to na zaklade rad od nekoho, kdo ma cronovu chorobu a zaroven nefunguje bez kavy. jinak horkost se da potlacit morskou soli (v pripade nouze i jodovanou soli) jedno dve zrnicka (opravdu hooodne opatrne - treba dost experimentovat).
@indy copak o to, mě ta hořkost nevadí, naopak je pro mě součástí té lahodné návykovosti, abych parafrázoval Frye z Futuramy... ale zřejmě není hořkost jako hořkost, no. @unterwasser @OttovonWenkoff
@xChaos Asi fakt pořídím. Hliníkový měly časem pachuť, resp. to kafe. Ale naši v tom vařili léta, páč to bylo z Vídně, dokud se jim nepodělalo těsnění, který tu zase nebylo k sehnání...
@Milu To kupovali naši ještě za komoušů. Měli ho na chatě, ale bez využití. Tak jsem ho zabavil 😀 Mele úplně v pohode i po těch letech. @OttovonWenkoff
Já jsem si chtěl koupit elektrický, koupil nějaký klump, který jsem po prvním mletí vrátil do prodejny a zase melu ručně. 😀 No nebylo lepší mletí v obchodě 😀😀😀
@archos jeee, zrovna jsem si ondynoid před pár dny posteskl, že se tyhle mlejny už v obchodech nevidí (aspoň v těch, kam chodím). Velký profi stroje mají ve speciálkách, kde ti namelou podle přání, co tam zakoupíš, ale zarumplovat si sám za kasama mělo neopakovatelný kouzlo. 🤩
@archos Minimálně v té, ve které sedí moje maminka na kase jo, ale říkala, že je postupně ruší. I u nich se o tom uvažovalo, nakonec přežil. Ale ne ten bílý moderní, ale takový červený v kulatém vzhledu, litinový. Je na něm vyražený rok 1973, předpokládám, že je to rok výroby.
@archos Mezi námi, ona je Jednota drahá jak blázen, ale uzeniny a pečivo si vždycky přivezeme, mají fakt výborné. Písecké uzeniny jsou TOP. Jejich trvanlivý Turistický salám mi chutná víc než Uherák od jednoho pána z Průhonic 😀 A taky mají takovou tu echt sekanou, ne jako ta pečená paštika z Glóbusu. Ale pozor mluvím o Jednotě České Budějovice, ono je jich po republice víc firem, které sice nějak spolupracují, ale jedna firma to není.
@archos Je to pokrokový pán, myslí na vegetariány.
No, ať jsme fér, mají i s masem, třeba 85%, ale z koření to vidělo jen sůl, udilo se to 5 minut a za maso se považují dle legislativy i psí boudy... Ok, už držím ústa 😀
Precizně vyrobený hliníkový mlýnek Kaffia Barista X s ocelovými mlecími kameny a ložisky, který hravě konkuruje značkám jako Timemore, avšak s poloviční cenou. 2. nejprodavanější ruční mlýnek dle Heureka.cz.
Zacni tim, ze si reknes, k cemu. Filtry, espresso? Jak casto? Rano a v poledne, nebo nekolikrat denne? Chces posilovat, nebo potrebujes po ranu kafe na probuzeni, takze elektriku? A samozrejme kolik tak chces/muzes za to dat zlataku?
@satai Pravdu máš, to jsem měl (pako) připsat jako zadání. Možná. Vaříme většinou french press nebo turka, občas filtr. Espresso nemáme. Použití denní, tak 2x 3x. A ručně bych se tomu vlastně taky nebránil. Díky! 👍
@satai já obevil nedávno Kaffia Barista (X) a nedám na něj dopustit. Ruční mlýnek, pomleto rychle a snadno, stojí pár korun a zvládá jak super jemné tak hrubé mletí. Podle mě přesně to co chceš. A teď jak jsem hledal obrázek jsem narazil na to, že přechozí verze, kterou jsem chtěl a nebyla tenkrát 😁, je teď za 299 Kč. Jako podle mě je to mlýnek s hodnotou tisíc korun, neváhej a ber, i kdyby jen do rezervy 😀 A ta starší verze navíc neklouže jak to Xko. A přikup aeropress 😀
Mně ten ruční taky stačí. Piju jen moka kávu, vždy námelu na dva tři dny a pohoda. Možná to je pro někoho problém, že třetí den není úplně čerstvá, ale ta plechová huba co mám, odchovaná českým turkem, to stejně nepozná 😀
@archos @kepi @satai já si asi taky koupím mlýnek. Nějak jste mi navnadili. Pro mou spotřebu bude stačit něco levného. Námelu vždy jednu porci a hotovo.
To je přesně ono! Ruční mlýnek na kávu Lodos Temp nám tu jen tak leží za jedinečnou cenu 299 Kč. Čím dřív to hodíte do košíku, tím dřív bude u vás. Odesíláme každý den, ať nemusíte dlouho vyhlížet!
@archos Jak ti rozumím, s hubou jsem na tom tak ňák stejně. 😂 O nás už arci tak nejde, ale z mláděte už je taky pička kávy... Prostě už taky pije kafe, dyk je to kurña dobře napsaný! 🤣 Možná skončím, resp. začnu u klikotoče, tipů se tu sešlo dost. @kepi @satai
Pro domácí mletí si pořiď mlýnek s kameny a kalibraci hrubosti mletí. To jsou nejdůležitější parametry. Zbytek je design a značka. My už 7 let užíváme tenhle kovový z Alzy a spokojenost
Jan
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to Jan • • •Jan
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •Ježiš, ale víš, že to je skvělý crossover dvou Leopoldů Brašnářů?
youtube.com/watch?v=byEZ6N9pRq…
youtube.com/watch?v=vzg8yjTXVh…
Leopold Brašnář - Lázně Kožich
YouTube𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to Jan • • •Jan
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to Jan • • •Jan
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to Jan • • •Sat1
in reply to Jan • • •Jan
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to Jan • • •Jan
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to Jan • • •GuloGulo
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •Malý nerezový co si vozím i na dovolenou a větší klasický kafe mlýnek vzhled jako ty staré za našich babiček.
Když jsem vybíral, tak aby měl keramické mlecí kameny, ne ocelové a pokud ruční, je to makačka namlet pro více lidí, treba 5 a více u mne si každý mele sám, tak českou firmu Lodos.
Kamarád je kafista a říkal že pokud elektrický mlýnek tak s kónickými keramickými kameny, ten s plochými mele dost nerovnoměrně, hodně prachu.
Víc neporadím...
Archos :distros_arch: :matrix:
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •Richard
in reply to Archos :distros_arch: :matrix: • • •Díky 😀
@OttovonWenkoff Já používám ruční mlýnek Comandante. Nastavím na něm cokoli od džezvy (= na prach) přes espresso po french press i víc nahrubo. Mele konzistentně a věřím, že ho budu mít do smrti. Kovové mlecí kameny, festovní konstrukce. Prodávají i náhradní díly. Odpovídá tomu ovšem i cena, dnešní MK4 (lehce vylepšený oproti mému letitému MK3) stojí skoro sedm a půl tisíce. Kofio má teď černý Comandante MK4 za 5790 - kofio.cz/prislusenstvi/comanda…
Comandante C40 MK4 Nitro Blade Black | Kofio.cz
Kofio.czRichard
in reply to Richard • • •@archos Když jsem mlýnek vybíral, uvažoval jsem i o nějakém Timemore, ale už si nepamatuju, co přesně to bylo za model. Stál o hodně méně než Comandante, ale pořád to byly tisíce.
Dřív jsem měl Hario nějak lehce přes tisícovku. Za ty peníze fajn mlýnek, ale oproti Comandante obrovský rozdíl. Hlavně když chce člověk mlít trošku nahrubo, nezvládal to konzistentně - část jsou velké „kameny“, část skoro prach. Na espresso už vůbec.
Richard
in reply to Richard • • •@archos Začínal jsem klasickým českým Lodosem. Sloužil dobře, ale nastavuje se šroubkem bez jakýchkoli kroků, takže vlastně jen „na pocit“ a já dělám kafe pokaždé jinak, takže ho potřebuju přenastavovat často a potřebuju vědět, jak ho mám nastavený. Ale zase stál pár stovek 😀
Po něm jsem měl nějakou čínu, ta vůbec nestojí za řeč.
Archos :distros_arch: :matrix:
in reply to Richard • • •@OttovonWenkoff
Richard
in reply to Archos :distros_arch: :matrix: • • •Martin
in reply to Richard • • •@rholas @archos Timemore C4 už je celkem fajn
Pak bývá dobrá cena/výkon u 1ZPresso.
(Osobně mám Comandante C40 MK3)
Richard
in reply to Martin • • •@vykend @archos 1Zpresso jsem naživo nikdy neviděl, ale vím, že s ním lidi taky byli spokojení. Ale kupovat nový mlýnek, prodám ledvinu a zase koupím Comandante.
Dívám se do historie objednávek a „Comandante C40 MK3 Nitro Blade American Cherry“ je můj už čtyři roky, tehdy ještě stál 5590.
Martin
in reply to Richard • • •@rholas @archos C40 MK3 Cobalt, duben 2021 za 5800
1Zpresso Q Air (amazon.de/-/en/gp/aw/d/B0CQ4F5…) mám jako cestovní - tělo se vleze do Aeropress pístu. Jinak kolega má nějaký z K-series a nemůže si stěžovat, dle jeho slov. A to si myslím že je do speciality coffee víc než já.
Skaut
in reply to Martin • • •Ahoj, přidám se do klubu. Odpovím, popíšu, pobrečím si, zeptám se.
1/6?
Prvně si uvědom - kolik najednou? Kolik kávy, ne peněz. Dvě? Pak je klička fajn.
Kvalita kávy a stupeň pražení - vyšší a světlejší = tvrdší zrna = větší síly v mlýnku = levnější modely odvaříš rychleji.
Cokoliv plastového na mlýnku je problém. Nebo bude, protože mlýnek je skoro nesmrtelný.
Pokud řešíš aspoň trošku, co piješ, dává smysl se dívat dál:
Skaut
in reply to Skaut • • •2/x Způsob přípravy - espresso? V60? French press? S některými mlýnky bys neměl mlít na espresso, jinak může přijít malér. Nebo aspoň blbý kafe.
Kameny - někdo psal ploché, bo říká kurz. U domácího mlýnku bych vůbec neřešil. Ploché se rychleji otupí, kónické mají další výhody jako je posouvání kávy směrem dolů. Broušení - bavíme se o stovkách kil kávy, po kterých k tomu teprve bude muset dojít, ale bral bych i tak kónické s klidem, rozdíly jsou minimální.
Skaut
in reply to Skaut • • •3/x Důležitý je materiál, tvarování a velikost - keramika a ocel (+variace jako titan apod.; nic moc jiného neseženeš), tvarování hleď na nejnovější modely a porovnej se staršími - pak pochopíš rozdíl.
Konzistence mletí - chceš co nejkonzistentnější velikost zrn, ať už meleš na cokoliv, to je to, co řešíme. Na čím více clicks (micronů/otáček od úplného dotažení) meleš, tím míň prachu chceš - pak se vše extrahuje stejně.
Skaut
in reply to Skaut • • •@vykend @rholas @archos
4/x Chceš mlýnek, co se dobře čistí, protože jinak je tohle všechno zbytečný a to zas pro změnu nechceš.
A co chci já? Můj Rhinowares mini se trošku porouchal (to je ta jediná plastová věc, co jsem neohlídal) a po skoro šesti letech chci asi přesedlat výš. Kolem se kdesi motá Hario, ale není to asi úplně ono. A to mám od nich pár věciček a nedám na ně dopustit, ale u mlýnků vidím rezervy.
Skaut
in reply to Skaut • • •5/x
Timemore lepší, volil bych s klidem, pokud chceš "lepší mlýnek", ale zároveň kávu neřešíš. Měl jsem možnost zkoušet C3. Výš je asi 1ZPresso, K nebo ZP6, má i kolega a neměnil by. A pak samozřejmě Comandante C40 MK4. A tu je dilema, co řeším já. C40, nebo něco od Ízy, hm? Není C40 už přežitá? Poměr cena/výkon? Mlýnek bez Red clicks za 6k, vyplatí se? Je lepší investovat jinde?
Skaut
in reply to Skaut • • •6/6
Já to možná rozlousknu zítra. A kdybys potřeboval poradit ty, bo máš třeba jen cenovou hladinu a nic k tomu, klidně se ptej. 🙂
Jsem se trošku rozepsal...ale sám jsem tu dneska strávil pár hodin v recenzích, tak pokud by to mělo někomu pomoct alespoň jako high-level přehled, bude to super.
Čas končit a jít na kafe. ☕️
Skaut
in reply to Skaut • • •7/6, bo po přečtení jsem si uvědomil:
- čím větší kameny, tím lepší
- slušné mlýnky seženeš dneska s klidem od cca 1 300 Kč? +-, osobní pocit, ber s rezervou
- nehleď na design. Tyhle požadavky spíš směřuj na chuťový profil kafe. 🙂
- mlíko kávu neprasí. To jen cukr. 😅
- k turkovi až po žních!
#zaLepsiKavu
𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to Skaut • • •Čím víc informací, tím víc jsem zmaten (a teď nemyslím tvoje vlákno 😉). Mám spoustu poznámek a jsem ve stádiu recenzí.
Zrovna Timemore je můj horký favorit, nechci za to dávat raketu a přijde mi u něj dobrý poměr cena/výkon. (Žena akorát prohlásila, že kliku nechce, to bude mít ale asi smůlu. To měla říct na začátku, než jsem na tom strávil tolik hodin. 🤭)
@vykend @rholas @archos
Skaut
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to Skaut • • •(No a s manaželkou si asi hlavu lámat nebudu, beztak bude mít výhrady k čemukoliv. 🤷♂️😉)
Richard
in reply to Skaut • • •@neskaut @vykend @archos Přežitá? Úplně si nepředstavím, co by to u mlýnku mělo znamenat.
Já kupovat dnes znovu mlýnek, koupil bych znovu aktuální Comandante, i když ta cena je šílená, ale já si s kafem rád hraju a dělám ho pokaždé jinak, od džezvy přes espresso, moka konvičky, Aeropress až po x různých dripperů. Jako první mlýnek, pokud bych ještě nevěděl, jak moc se kávě chci věnovat, bych měl zábrany utratit takovou částku.
Skaut
in reply to Richard • • •A já mám možnost ho sehnat za 5,6k => "tolik za mlýnek nedám" se přehouplo do "hm, Comandante nikdy levnější nebude!" 😂
Richard
in reply to Skaut • • •Dělám s tím espresso, aniž bych dokupoval Red Clix 😉 Je pravda, že nad ním uvažuju, ale neřekl bych, že je nutný.
Kofio má pořád černý MK4 za 5790, levněji jsem Comandante viděl asi naposledy, když jsem ho před čtyřmi roky kupoval. Nechápu, že ho ještě nevyprodali. 5600 je ještě lepší 👍🏻
Skaut
in reply to Richard • • •Dík za zkušenosti, ještě to mrknu, ale pravděpodobně je rozhodnuto. 🙃
𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to Archos :distros_arch: :matrix: • • •Michal Hradecký
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •Jestli tam nějaké moudro ohledně mlýnků utrousí, tak se podělím.
Antonín Pavlas
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •Mám
"Hario Skerton Plus"
- ruční mlýnek
- kónické keramické kameny
- jde nastavit hrubost mletí
- symfonie pro jednoho kávomilce
14g melu na V60 víc než minutu. Je to spíš obřad. Člověk si toho pak víc váží = nevhodné pro větší objem mleté kávy.
Důležité u mlýnku, aby šel dobře a snadno umýt. Ideálně každý den, neboť káva co zůstane v mlýnku se postupně kazí.
Richard
in reply to Antonín Pavlas • • •@pavlas Mlýnek určitě nečistím ani zdaleka denně, ale hygiena je potřeba, to každopádně.
Tip: Pomlít trošku rýže. Mlýnek jednoduše vyčistí a odmastí. Samozřejmě nenahradí rozebrání a kompletní vyčištění, ale jako rychlý servis to používám roky.
Josef Kusek
in reply to Richard • • •𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to Antonín Pavlas • • •Jan Antoš
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •Marek Demčák
in reply to Jan Antoš • • •𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to Marek Demčák • • •Chao-c'
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •no, já chtěl mlýnek na kafe na raní vaření kafe na svých cestách, a dostal jsem ho darem, lehkoučký, jen asi 300g a něco.
Nastavení jemnosti jsem postupně přetočil až na maximum, protože ta hrubá zrna se úplně nevylouhovala, přišlo mi. A přešel jsem od french pressu k moka konvičce, protože mi přesvědčil znalec, že dobu louhování horkou vodou je potřeba co nejvíc zkrátit a udělat to co nejvíc pod tlakem (pořád se ale bráním presovači, přijde mi to příliš konzumní...)
𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to Chao-c' • • •Vidíš, moka konvičku jsem kdysi měl pravěkou hliníkovou (možná aluminium, teď nevím 😉), ale kde je jí konec. Tu bych mohl taky potřebovat.
Chao-c'
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •Unterwasser
in reply to Chao-c' • • •Chao-c'
in reply to Unterwasser • • •asi chápu, já jsem french press používal léta (a spoustu jich zničil). Táta na chatě léta používá hliníkové moka konvičky, v Praze překapával přes filtr, teď nevím u čeho skončil. Mě překapávání nikdy blízké nebylo, ten french press ale nakonec má vždycky dřív nebo později problém s netěsností a s průnikem lógru, z tohohle hlediska moka konvička prostě filtruje líp a to i když se to namele najemno.
Nuance hořkost vs. kyselost necítím. Některé takové ty odrůdy pro fajnšmekry jsou kyselé, těm se vyhýbám, ale ta hořkost prý taky není dobře, to je pachuť, která vyplývá z dlouhého louhování. Cílem podle Italů a jižanů není žádní konkrétní chuť, ale spíš aroma. Cílem by tedy mělo být krátké louhování nebo co nejrychlejší odstavení moka konvičky.
Takové ty drahé kávy mi skutečně chuťově nevyhovovaly (ovšem já jsem barbar a dávám si do kafe mléko...), takže jsem se přeorientoval na ten jihoevropský přístup a jdu spíš po vůni, než po chuti. Ale co do velikosti zase dělám spíš Americana a ne pressa... prostě takový neměcký Tasse kaffe..
@OttovonWenkoff
𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to Chao-c' • • •Jiri Kastner
in reply to Chao-c' • • •prevzal jsem to na zaklade rad od nekoho, kdo ma cronovu chorobu a zaroven nefunguje bez kavy.
jinak horkost se da potlacit morskou soli (v pripade nouze i jodovanou soli) jedno dve zrnicka (opravdu hooodne opatrne - treba dost experimentovat).
Chao-c'
in reply to Jiri Kastner • • •𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to Chao-c' • • •Jiří ze skladu
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to Jiří ze skladu • • •Archos :distros_arch: :matrix:
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •Milu P. Pragerova
in reply to Archos :distros_arch: :matrix: • • •To si odněkud hooodne dávno pamatuju ❤️ ale nevzpomenu si kde.
@OttovonWenkoff
Archos :distros_arch: :matrix:
in reply to Milu P. Pragerova • • •Mele úplně v pohode i po těch letech.
@OttovonWenkoff
Richard
in reply to Archos :distros_arch: :matrix: • • •@archos @Milu Jak občas někdo použije označení „ikonický design“, tak na tohle to IMHO sedne.
Brněnská Industra ho donedávna měla na obalech.
𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to Archos :distros_arch: :matrix: • • •Archos :distros_arch: :matrix:
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to Archos :distros_arch: :matrix: • • •Velký profi stroje mají ve speciálkách, kde ti namelou podle přání, co tam zakoupíš, ale zarumplovat si sám za kasama mělo neopakovatelný kouzlo. 🤩
Archos :distros_arch: :matrix:
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to Archos :distros_arch: :matrix: • • •Tadeusz Sikora
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •Super bylo, že jsi celou cestu domů voněl a dělal ostatním chutě 😀
Archos :distros_arch: :matrix:
in reply to Tadeusz Sikora • • •@OttovonWenkoff
Josef Zettl alias Princezna
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •V Jednotě je mívají, ale i tam postupně mizí, asi je drahý servis.
Archos :distros_arch: :matrix:
in reply to Josef Zettl alias Princezna • • •😳😳 Fakt jo, já myslel, že už nikde nejsou.
@OttovonWenkoff
Josef Zettl alias Princezna
in reply to Archos :distros_arch: :matrix: • • •Minimálně v té, ve které sedí moje maminka na kase jo, ale říkala, že je postupně ruší. I u nich se o tom uvažovalo, nakonec přežil. Ale ne ten bílý moderní, ale takový červený v kulatém vzhledu, litinový. Je na něm vyražený rok 1973, předpokládám, že je to rok výroby.
𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to Josef Zettl alias Princezna • • •Josef Zettl alias Princezna
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •To bylo první co mě napadlo, 21. k našim jedeme 🙂👍
𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to Josef Zettl alias Princezna • • •@Zettl_josef @archos Jsi prostě nejlepší!
A my ti i zahrajeme. 😉 🎶
#retromusic
youtu.be/4h0dKOmGyHE
Lešek Semelka - Jsi prostě nejlepší (klip) (1978)
YouTubeJosef Zettl alias Princezna
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •Bohužel ten starý už je pryč, prý už nešel opravit.
Dostali ale nový.
Archos :distros_arch: :matrix:
in reply to Josef Zettl alias Princezna • • •𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to Josef Zettl alias Princezna • • •@Zettl_josef @archos Jsi skvělý, děkujeme! I když to není ten echt retro, přesto je fajn, že se dá ještě někde v krámě namlet.
Ocenil by Hamlet,
že si má kde namlet! ☕
#mikropoezie
𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to Josef Zettl alias Princezna • • •Josef Zettl alias Princezna
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •Mezi námi, ona je Jednota drahá jak blázen, ale uzeniny a pečivo si vždycky přivezeme, mají fakt výborné.
Písecké uzeniny jsou TOP. Jejich trvanlivý Turistický salám mi chutná víc než Uherák od jednoho pána z Průhonic 😀
A taky mají takovou tu echt sekanou, ne jako ta pečená paštika z Glóbusu.
Ale pozor mluvím o Jednotě České Budějovice, ono je jich po republice víc firem, které sice nějak spolupracují, ale jedna firma to není.
Archos :distros_arch: :matrix:
in reply to Josef Zettl alias Princezna • • •@Zettl_josef Z Průhonic
🤔 To je ten pán co dělá parky bez masa?? 😀😀
@OttovonWenkoff
Josef Zettl alias Princezna
in reply to Archos :distros_arch: :matrix: • • •@archos
Je to pokrokový pán, myslí na vegetariány.
No, ať jsme fér, mají i s masem, třeba 85%, ale z koření to vidělo jen sůl, udilo se to 5 minut a za maso se považují dle legislativy i psí boudy...
Ok, už držím ústa 😀
Archos :distros_arch: :matrix:
in reply to Josef Zettl alias Princezna • • •@OttovonWenkoff
𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to Archos :distros_arch: :matrix: • • •Le Papier Blanc
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •používám obyčejný Bialetti mlýnek
Je to hezké cvičení rukou po ránu.
Mám dva a u obou se po nějaké době ukroutila kónická hlava na rameni páč je tam jen na malý nýt. Vytiskl jsem novou a dal tam šroub. 🤷🏻♂️
Unterwasser
in reply to Le Papier Blanc • • •gourmetkava.cz/cs/mlynky-kaffi…
Mlýnek Kaffia Barista X
GourmetKava s.r.o.Le Papier Blanc
in reply to Unterwasser • • •@unterwasser
Ten Bialetti je za asi 25€.
Našel jsem na Amazonu jen černý tedy…
satai
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to satai • • •Díky! 👍
Kepi
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •Archos :distros_arch: :matrix:
in reply to Kepi • • •Mně ten ruční taky stačí. Piju jen moka kávu, vždy námelu na dva tři dny a pohoda. Možná to je pro někoho problém, že třetí den není úplně čerstvá, ale ta plechová huba co mám, odchovaná českým turkem, to stejně nepozná 😀
@OttovonWenkoff @satai
Jiří ze skladu
in reply to Archos :distros_arch: :matrix: • • •Archos :distros_arch: :matrix:
in reply to Jiří ze skladu • • •Ruční mlýnek na kávu Lodos Temp
Ruční mlýnek na kávu Lodos Temp𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to Jiří ze skladu • • •𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to Archos :distros_arch: :matrix: • • •Možná skončím, resp. začnu u klikotoče, tipů se tu sešlo dost. @kepi @satai
Marie Glöckner
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔
in reply to Marie Glöckner • • •Stará Raketa
in reply to 𝕆𝕥𝕥𝕠 𝕧𝕠𝕟 𝕎𝕖𝕟𝕜𝕠𝕗𝕗 🐾🐐🐇🐔 • • •\TeX{}nosma\{v}zka
in reply to Stará Raketa • • •aromaniac.cz/1805-rucni-mlynek…
Ruční mlýnek na kávu Comandante C40 MK3 Nitro Blade
Ruční mlýnek na kávu Comandante C40 MK3 Nitro Blade